cuisson lente

La cuisson lente est une méthode ancestrale qui consiste à faire mijoter des aliments à feu doux pendant plusieurs heures. Ce processus de cuisson lente et douce présente de nombreux avantages, notamment celui d’attendrir les morceaux de viande les plus durs et d’imprégner les plats de plus de saveur que les méthodes de cuisson classiques. La cuisson lente vous permet de faire des économies en utilisant des morceaux de viande moins chers, mais qui restent délicieux, car cette méthode de cuisson permet d’obtenir un maximum de saveur. (suite…)